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Tajine de crevettes pimentées

Popularité de la recette :
Note actuelle : 5.0/5 pour 2 vote(s)
En 2 mots :
  • Pour 6 personnes
  • Niveau : Facile
  • Préparation :
  • Cuisson :
Les ingrédients
  • 1kg de grosse crevettes roses crues
  • 2 poivrons rouges
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de niora concassé
  • 1/2 c.à.c de piment de Cayenne
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • Sel

Vérifiez la cuissone des crevettes : elles ne doivent pas cuire longtemps parce qu'elles risqueraient de sécher; en revanche, pas assez cuites, elles sont molles.

1. Lavez soigneusement les crevettes et la coriandre. Epluchez les gousses d'ail et broyez les au presse ail.

2. Plongez les crevettes pendant 5 minutes dans une marmite d'eau bouillante salée. Décortiquez les en gardant la queue.

3. Epepinez les poivrons, coupez les en rondelles et lavez les.

4. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive, ajoutez les épices, la coriandre ciselé et l'ail. Faites cuire les poivrons pendant 5 minutes, puis versez les crevettes et faites les revenir à feu doux pendant 5 minutes.

5. Servez le tout très chaud.

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