Accueil > Maroc > Tajine de lentilles au potiron

Tajine de lentilles au potiron

Popularité de la recette :
Note actuelle : 5.0/5 pour 1 vote(s)
En 2 mots :
  • Pour 6 personnes
  • Niveau : Facile
  • Préparation :
  • Cuisson :
Les ingrédients
  • 350gr de lentilles
  • 300gr de potiron
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 1 c.à.c de paprika doux
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Pour la cuisson des lentilles, reportez vous aux conseils inscrits sur le paquet : la durée de cuisson varie selon la qualité.

1. Pelez le potiron, rincez-le et coupez-le en gros cubes. Lavez et pelez les tomates, épépinez-les et coupez les en petits morceaux. Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.

2. Dans une marmite, versez l'huile et faites revenir les oignones et les tomates. Salez, pouvrez et ajouter le paprika. Recouvez d'eau et ajouter les lentilles. Laissez cuire environ 20 minutes à partir de l'ébullition.

3. Ajoutez alors les morceaux de potiron et faites mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux. Goûtez les lentilles pour vérifier la cuisson, elles doivent être tendres. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, la sauce rend ce plat plus onctueux.

4. Servez chaud pour accompagner un plat de viande.

A voir aussi
Tajine de courgettes à la tomate
Tajine de tomates aux oeufs
Ou je m'inscris